Перевозка замороженных продуктов в Санкт-Петербурге и по России

Замороженные продукты, такие как кулинарные полуфабрикаты, производятся пищевой промышленностью с использованием метода быстрой или шоковой заморозки. Это позволяет сохранить продукты в течение длительного времени. Замороженные фрукты, овощи, рыба и мясо, обработанные методом быстрой заморозки, сохраняют ценные качества свежих продуктов.

Фрукты и овощи, замороженные таким образом, сохраняют витамины, как будто их только собрали, а не хранили месяцами на складе. Мясо тоже остается свежим и может долго храниться без потери качества. Для перевозки продуктов, которые нужно хранить при отрицательных температурах, используют специальные машины.

Заказать перевозку заморозки!
    

Перевозка замороженных продуктов автотранспортом

Автомобильный транспорт играет ключевую роль в логистических цепочках доставки замороженной продукции. Наша компания занимается транспортировкой замороженных и скоропортящихся продуктов в Санкт-Петербурге, по территории России и за её пределы. Мы контролируем температуру и влажность груза, чтобы обеспечить его сохранность. В нашем автопарке есть современные рефрижераторы и изотермические фургоны, которые идеально подходят для перевозки замороженной продукции, требующей соблюдения особого температурного режима.

Для транспортировки некоторых видов товаров нужны специальные автомобили с системами охлаждения, позволяющими поддерживать температуру до минус 20 градусов Цельсия.

Под такие температурные требования подпадают следующая замороженная продукция:

• Полуфабрикаты различных видов;
• Разнообразные виды морепродуктов и рыбы;
• Мясные продукты, такие как говядина, свинина, мясо птицы и другие.
• Свежие ягоды, грибы, а также овощи и фрукты;
• Разнообразное мороженое и сливочное масло.

Мы гарантируем, что наш транспорт всегда чист и безопасен. Регулярная дезинфекция позволяет нам поддерживать высокий уровень гигиены и обеспечивать безопасность перевозимых продуктов. Благодаря высокой мобильности и возможности доставки “от двери до двери”, автотранспорт является предпочтительным способом для многих компаний. Чтобы узнать подробности и заказать транспортные услуги по перевозке в рефрижераторах, обратитесь к нашему представителю.

Транспорт для перевозки замороженных продуктов

Мы осуществляем перевозку замороженных и охлаждённых продуктов в рефрижераторах разных типов и моделей. Эти транспортные средства поддерживают необходимую температуру и уровень влажности в течение всего пути следования товаров. Это позволяет перевозить продукты, которые требуют низких температур, в любое время года и независимо от расстояния. Для этого используются автомобили с изотермическими кузовами и холодильными установками.

• Рефрижератор — это ТС по своим размерам и грузоподъёмности аналогично изотермическому фургону. Однако грузовой отсек рефа дополнительно оборудован системой охлаждения воздуха благодаря наличию холодильного оборудования. Рефрижератор нужен для перевозки термочувствительных грузов, пищевой продукции и других товаров, требующих поддержания нужного температурного режима в диапазоне от +12 до -20 °C на протяжении всего пути следования. 
• Фургон ледник — это изотермический рефрижератор с такими же габаритами и грузоподъёмность. Он может охлаждать грузовой отсек без применения сложных механических или абсорбционных систем. Для снижения температуры в кузове используются разные материалы, такие как лёд с солью, эвтектические плиты, сухой лёд с контролируемой сублимацией или сжиженные газы, которые можно испарять. Это позволяет поддерживать необходимую температуру внутри фургона. Главной особенностью конструкции этого типа является наличие нескольких отсеков во внутреннем пространстве фургона. Двери из этих отсеков выходят на правый борт. 

Наша компания занимается доставкой продукции, которая требует соблюдения определённого температурного режима. Для этого мы используем специальные грузовики с холодильным оборудованием. Это позволяет поддерживать необходимые условия для каждого типа и вида продуктов. Перевозка замороженных продуктов — это сложный процесс, который требует особого внимания и точности. От того, насколько правильно мы соблюдаем условия транспортировки, зависит сохранность товара и его безопасность для потребителей.

Особенности перевозки замороженных продуктов

При перевозке скоропортящихся продуктов в России необходимо строго соблюдать температурный режим, который зависит от вида продукции. Для этого используют специальный транспорт, предназначенный только для перевозки продуктов питания. Перед отправкой продукции рефрижераторы тщательно дезинфицируют, а продукты надёжно закрепляют внутри, чтобы они не повредились во время транспортировки. Также важно обеспечить быстрый транзит, поэтому заранее планируют наиболее эффективный маршрут для транспорта.

Существует два основных метода укладки:

• Вентилируемый способ с воздушным доступом;
• Сплошной способ подразумевает плотную укладку.

При организации доставки товаров компания, занимающаяся логистикой, обязательно учитывает следующие аспекты:

• Специфику груза;
• Необходимые условия для ТС;
• Особенности загрузки и перевозки.

Необходимо тщательно контролировать время загрузки и выгрузки товаров, чтобы они как можно меньше времени находились вне холодильника. Транспортировка продуктов, которые легко портятся и требуют холода, предполагает соблюдение индивидуальных температур для каждого вида. Не стоит смешивать все продукты в одном контейнере. Поэтому при перевозке замороженных товаров необходимо правильно организовать их размещение. Важно внимательно следить за режимом заморозки, чтобы он соответствовал требованиям конкретного груза в течение всего времени транспортировки.

Правила перевозки замороженной рыбы

Перевозка мороженой рыбы требует особого внимания. Транспортируют продукцию в холодильных машинах при температуре не меньше −18 °С. Перед отправкой машина проходит дезинфекцию, а грузовой отсек предварительно охлаждают. Рыбу укладывают в контейнеры или на поддоны и быстро загружают, чтобы исключить её оттаивание.

Инструкции по перевозке рыбы:

• Проверка холодильного оборудования до начала пути — если транспорт сломался, рыбу перемещяют на другое ТС или на склад с возможностью поддержания низких температур.
• Плотное и компактное складирование — в экстремальных условиях лёд будет таять медленно.
• Использование паллет — предотвратит примерзание рыбы к полу, обеспечивая свободное движение воздуха.
• Отдельное хранение различных сортов товаров — нельзя смешивать охлажденные и замороженные морепродукты.
• Количество товара в авто — определяет выбор метода его сохранности. Это может быть быстрый способ с использованием сухого льда или естественный метод.

Когда рыбный товар поступает на склад, его сразу отправляют в холодильные установки для хранения. Если товар перевозится по России то специалист по логистике не обязан оформлять дополнительные документы, кроме транспортных. Однако для перевозок в рамках таможенного альянса необходимо иметь сертификаты, подтверждающие безопасность продукции.

Правила перевозки замороженного мяса

Для перевозки замороженных продуктов из мяса надо получить в Роспотребнадзоре санитарное свидетельство на транспортное средство, которое будет действовать в течение шести месяцев. Перевозить продукцию без ветеринарного свидетельства запрещено. При выборе транспорта для перевозки важно учитывать определённые критерии.

Для перевозки цельных туш крупного рогатого скота, включая свиней и овец, используют автомобили тушевозы с потолочными крюками для подвешивания туш. Птицу и кроликов доставляют в специальных холодильных машинах рефрижераторах. Чтобы перевезти мясные продукты в охлажденном, парном или остывшем виде, применяют изотермические транспортные средства. Все перевозимые мясные грузы тщательно упаковываются и опечатываются отправителем. 

Инструкции при перевозке мяса:

• Укладка мяса в кузове ТС должна осуществляться штабелями без промежутков.
• Если на поверхности мяса есть лёд, снег или иней, то транспортировать партию нельзя.
• Смешивание разных температурных категорий мяса недопустимо, как и близость к другим пищевым товарам.
• Груз должен быть надежно зафиксирован внутри кузова транспортного средства.
• Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен и вентиляцию внутри кузова.

Перед началом пути транспортное средство тщательно обрабатывают: стерилизуют и дезинфицируют. Перед загрузкой мясной продукции кузов ТС охлаждают. Кроме того, проводится технический осмотр системы кондиционирования в кузове. Мясной продукт должен быть свежим. На нём не должно быть повреждений, следов гниения или неприятных запахов.

Тара для перевозки замороженных продуктов

Качество замороженных продуктов во многом зависит от упаковочных материалов и тары. Материалы, контактирующие с продуктом, должны защищать его от загрязнений и порчи, быть герметичными и прочными. Упаковка также должна улучшать внешний вид продукта и соответствовать санитарным нормам. Для быстрозамороженных продуктов используют различные упаковочные материалы и тару. Быстрозамороженные фрукты и ягоды часто упаковывают в картонные коробки, стеклянные и металлические банки, деревянные бочки и ящики.

Свежезамороженные овощи и их смеси фасуются в различные виды упаковки, включая картонные коробки, стеклянные и металлические банки, гофрокартонные короба и деревянные ящики. В качестве упаковочного материала применяют лакированный целлофан, полиэтилен, полипропилен, парафинированную бумагу и другие материалы. Для замороженных соков подходят тетраэдрические упаковки из плотной бумаги с внутренним полиэтиленовым и внешним парафиновым покрытием, а также стеклянная тара и металлические банки с лакированной внутренней поверхностью. Замороженное фруктовое пюре упаковывают в картон и стекло, полиэтиленовые пакеты и лакированный целлофан, деревянные бочки с парафинированной или эмалированной внутренней поверхностью.

Быстрозамороженные кулинарные изделия и полуфабрикаты упаковывают в различные материалы: лакированный целлофан, ПП, картонные коробки с парафиновым покрытием, алюминиевую фольгу, стеклянную тару и гофрокартон. Готовые замороженные блюда обычно упаковываются в неглубокие алюминиевые лотки, покрытые изнутри алюминиевой фольгой и снаружи литографированной бумагой. Перед подачей снимают внешнюю упаковку и разогревают в духовке при 230°С в течение 20–25 минут с фольгой или без неё.

Для упаковки замороженных кулинарных изделий применяются пакеты из полимерных материалов, таких как полиэтилентерефталат (лавсан, хостафан, майлар), которые обладают высокой морозо- и теплостойкостью. Это позволяет быстро размораживать продукты, помещая их в кипящую воду на 1–10 минут. Также широко используется бумажная и картонная тара с полимерным покрытием, производимая на автоматических линиях с производительностью до 4500 упаковок в час. Для герметичности, края картонных коробок иногда закрываются пленочными прокладками, которые привариваются к корпусу термической сваркой.

Для упаковки замороженных продуктов допустимо использовать лишь те пленки из искусственных и синтетических полимеров, которые не содержат вредных примесей и являются химически чистыми. Такие пленки допускаются к применению только при наличии разрешения от ГСП Министерства здравоохранения для каждого конкретного вида. Пленки для упаковки замороженных продуктов должны обладать рядом свойств: они должны быть непроницаемыми для газов и пара, водо- и морозостойкими, выдерживать высокие температуры, обладать высокой механической прочностью, иметь малое относительное и остаточное удлинение, а также способность к усадке при нагревании. Кроме того, они должны обеспечивать герметичность при склеивании термическим способом.

Документы для перевозки замороженных продуктов

Для легальной транспортировки продуктов в замороженном состоянии требуется комплект документации. Это подтверждает соответствие груза всем требуемым стандартам и нормам, а также исключает возможность его нелегального происхождения. В случае отсутствия необходимых бумаг, владелец рискует получить штраф, лишиться товара и столкнуться с административными санкциями. К документации относятся товарно-сопроводительные документы, сертификаты соответствия и санитарные заключения на товар.

Обязательные бумаги для перевозки:

• ТТН — содержит нужную информацию о перевозчике, его автомобиле и маршруте.
• Путевой лист с датой выдачи — необходим перед выездом транспорта.
• Контракт — это договор на перевозку хладопродукции, включая мороженое мясо.

Если нет контракта, водителю выдают нотариально заверенную доверенность. В ней указан список товаров, необходимые условия хранения и данные о грузоотправителе и грузополучателе. Для транспортировки замороженных продуктов питания требуются дополнительные документы. Это товарно-транспортная накладная (если она не содержит полную информацию о грузе), счёт на оплату и сертификаты качества, а также санитарные документы. Перечень нужных документов может меняться в зависимости от характера перевозимого груза. 

Бумаги для водителя

Лицо, осуществляющее управление транспортным средством, должно быть обеспечено следующими документами:

• Наличие водительского удостоверения соответствующей категории;
• Правоустанавливающие документы на ТС (доверенность или свидетельство о регистрации);
• Актуальная карточка прохождения техосмотра;
• Полис ОСАГО;
• Санитарный документ, подтверждающий состояние автомобиля.
• Медицинская книжка у водителя.

В случае, если автомобиль используется по найму от фирмы, предоставляющей логистические услуги, необходимо иметь при себе копию трудового соглашения с данным предприятием.

Стоимость перевозки замороженной продукции

Цена зависит от расстояния доставки, объёма и веса груза, а также от специфических требований клиента к услуге транспортировки.

Стоимость доставки продуктов в специальных условиях определяется несколькими факторами:

• Вместимость и грузоподъёмность автомобиля, которая может достигать 20т.;
• Длина и сложность маршрута следования транспортного средства;
• Дополнительные услуги, которые могут потребоваться при перевозке;
• Особые требования к поддержанию температурного режима.

Наши логисты подберут наиболее выгодный тариф на перевозку и будут следить за процессом погрузки и выгрузки товаров. Мы обеспечим сохранность и своевременную доставку ваших грузов по всей России.

Закажите перевозку замороженной продукции у нас

Если вам требуется перевезти замороженную продукцию, вы можете обратиться к нам. Мы гарантируем сохранность ваших грузов благодаря использованию современного рефрижераторного транспорта и соблюдению всех необходимых стандартов качества доставки. Для организации транспортировки продуктов при низких температурах вы можете связаться с нашим координатором по телефону: 8 (800) 234–29–66 или оставить заявку на нашем сайте.

Наши преимущества:

• Мы строго следим за гигиеническими нормами в отношении ТС и водителя при перевозке замороженных товаров.
• Мы предлагаем интегрированный сервис, включающий ПРР и контроль за сопровождающими бумагами.
• Индивидуальное планирование маршрутов в соответствии с требованиями клиента.
• Возможность мониторинга транспорта в режиме реального времени через интернет.
• Специализированные условия для перевозки продукции, требующей заморозки.

Компания ТрансАвтоЦистерна в Санкт-Петербурге предлагает ведущие услуги по перевозке грузов. Мы специализируемся на доставке продуктов в режиме заморозки, обеспечивая оперативность и высокое качество. Перевезти замороженную продукцию – это деликатная задача. Выбирая надежного партнера для этой ответственной работы, вы обеспечиваете безопасность своих товаров до самой точки назначения!

Заказать перевозку замороженных продуктов!